Soluções
Pérgolas comerciais para restaurantes e hotéis
Uma varanda de restaurante deve funcionar para hóspedes, pessoal e equipas de manutenção. Organize as rotas de serviço e as condições operacionais primeiro, e depois desenvolva um plano de abrigo em torno dos assentos, exposição ao tempo e a interface com o edifício.
Discuta o seu projeto
Desenhe a rota de serviço antes de contar os assentos
Um corredor central claro num desenho pode desaparecer quando as cadeiras estão ocupadas ou quando bandejas estão a ser carregadas. Mapeie a rota do ponto de serviço interior para cada mesa, incluindo aberturas de portas, mudanças de nível e o lugar onde os hóspedes esperam. Posicione pilares e trilhos de encerramento em torno dessa rota. As provisões de acesso e fuga necessárias devem ser verificadas para o local real e os requisitos locais; um layout de produto sozinho não pode estabelecê-las.
Construa um plano de operação em torno do sistema selecionado
Sombra superior, reflexos de baixo ângulo e chuva lateral são diferentes questões de design. Uma cobertura ajustável e opções laterais adequadas podem ser consideradas separadamente, em vez de encerrar todas as bordas por omissão. Registe quem opera a cobertura e os ecrãs, como o pessoal reage às condições em mudança e onde os controlos permanecem acessíveis. Confirme quaisquer limites de tempo, sensores e instruções de retratação em relação ao modelo encomendado. Não trate uma cobertura fechada como uma garantia de uso de restaurante em todas as condições climáticas.
- Acordem zonas de iluminação, localizações de controlo e acesso de limpeza antes da produção.
- Mantenha as saídas de drenagem afastadas da fila de hóspedes e dos caminhos de serviço regulares.
- Revise aquecedores e outros equipamentos com os instaladores apropriados antes de os especificar.
Solução de varanda de restaurante com uma rota de serviço clara
Organize duas zonas de mesas de cada lado do percurso entre a porta de serviço e o limite do jardim. Posicione os apoios da cobertura fora do corredor de serviço e mantenha a entrada principal visível a partir da sala de refeições interior. Coloque o estore lateral no lado exposto ao sol e coordene a iluminação com a posição das mesas. Se forem escolhidos painéis de vidro deslizantes, verifique o espaço necessário para os recolher e a posição da calha inferior em relação à movimentação das cadeiras e à limpeza diária. Desenvolva a disposição dos módulos da cobertura com a família de produtos selecionada e confirme os apoios para a área efetivamente ocupada. A documentação do projeto deve reunir a planta das mesas, a disposição da cobertura, as posições dos elementos de fecho lateral e as instruções de utilização.
Especifique a entrega tão cuidadosamente como a aparência
O resumo do projeto deve incluir o plano de assentos, os horários de funcionamento, o acesso para entrega e instalação, e o período preferido para trabalhos no local. Acordem o âmbito do fornecimento, as responsabilidades de instalação locais e os documentos necessários para revisão antes de uma data de abertura ser comprometida. Na entrega, registe a operação da cobertura e dos ecrãs, os controlos de iluminação, as observações de drenagem e a instrução do pessoal. Estes são registos de aceitação úteis; a receita projetada ou dias adicionais de comércio requerem evidência específica do local.