Rješenja
Pergole za restorane i hotele
Restoranska terasa mora funkcionirati za goste, osoblje i timove za održavanje. Prvo organizirajte servisne rute i uvjete rada, a zatim razvijte plan nadstreška oko sjedenja, izloženosti vremenskim uvjetima i sučelja s građevinom.
Razgovarajte o svojem projektu
Dizajnirajte servisnu rutu prije brojanja sjedala
Jasan centralni prolaz na crtežu može nestati kada su stolice zauzete ili se nose tave. Mapirajte rutu od unutarnje servisne točke do svakog stola, uključujući otvaranje vrata, promjene razine i mjesto gdje gosti čekaju. Postavite stupove i vodilice zatvaranja oko te rute. Potrebni uvjeti pristupa i izlaska trebaju se provjeriti za stvarnu lokaciju i lokalne zahtjeve; sam raspored proizvoda ne može ih uspostaviti.
Izgradite operativni plan oko odabranog sustava
Sjena s gornje strane, odsjaj pod niskim kutom i bočni kiša su različita dizajnerska pitanja. Podesiv krov i odgovarajuće bočne opcije mogu se razmatrati odvojeno umjesto da se po zadanoj postavci zatvori svaki rub. Zabilježite tko upravlja krovom i zaslonima, kako osoblje reagira na promjenjive uvjete i gdje ostaju pristupačni upravljački elementi. Potvrdite vremenske limite, senzore i upute za povlačenje prema naručenom modelu. Ne tretirajte zatvoren krov kao garanciju restoranske upotrebe u svim vremenskim uvjetima.
- Dogovorite zone osvjetljenja, položaje upravljanja i pristup za čišćenje prije proizvodnje.
- Održavajte odvodne izlaze udaljenim od gostiju u redu i redovnih servisnih putova.
- Pregledajte grijače i drugu opremu s odgovarajućim instalaterima prije njihove specifikacije.
Rješenje za restoransku terasu s jasnom servisnom rutom
Rasporedite dvije sjedalačke zone s obje strane rute od servisnih vrata do ruba vrta. Postavite krovne nosače izvan radnog prolaza i održavajte glavni ulaz vidljivim iz unutarnje blagovaonice. Postavite bočnu zaslonu na rub izložen suncu i uskladite osvjetljenje s položajima stolova. Tamo gdje je odabrana klizna stakla, provjerite njezin prostor za sklapanje i donju vodilicu u odnosu na razmak stolica i dnevno čišćenje. Razvijte raspored krovnih modula s odabranom obitelji proizvoda i potvrdite položaje nosača za stvarnu stopu. Paket projekta spaja plan sjedenja, raspored krova, položaje zatvaranja i upute za rad.
Specificirajte predaju jednako pažljivo kao i izgled
Specifikacija projekta trebala bi uključivati plan sjedenja, radno vrijeme, pristup za isporuku i instalaciju te preferirani period za radove na lokaciji. Dogovorite opseg isporuke, lokalne odgovornosti za instalaciju i dokumente potrebne za pregled prije nego što se obveže datum otvaranja. Pri predaji zabilježite rad krova i zaslona, upravljanje osvjetljenjem, promatranja odvodnje i upute za osoblje. Ovi su korisni zapisi o prihodu; projektni prihod ili dodatni dani trgovanja zahtijevaju dokaze specifične za lokaciju.