Løsninger
Pergolaer for restauranter og hoteller
En restaurantterrasse skal fungere for gjester, ansatte og vedlikeholdspersonell. Planlegg først serveringsveier og driftsforhold, og utform deretter overbygget rundt sitteplasser, værpåvirkning og tilslutningen til bygningen.
Diskuter prosjektet ditt
Planlegg serveringsveien før antall sitteplasser
En fri midtgang på tegningen kan forsvinne når stolene er i bruk eller brett bæres forbi. Kartlegg veien fra serveringspunktet inne til hvert bord, med dørenes svingareal, nivåforskjeller og stedet der gjestene venter. Plasser stolper og skinner for sidevegger rundt denne ruten. Krav til tilgjengelighet og rømning må kontrolleres for det aktuelle stedet og lokale regler; en produktplan alene kan ikke fastsette dem.
Lag en driftsplan for det valgte systemet
Skygge ovenfra, blending fra lav sol og regn fra siden er ulike prosjekteringsspørsmål. Et justerbart tak og egnede sideløsninger kan vurderes hver for seg fremfor å lukke alle sider som standard. Dokumenter hvem som betjener tak og solskjerming, hvordan personalet håndterer endrede forhold, og hvor betjeningen er tilgjengelig. Bekreft værbegrensninger, sensorer og instrukser for inntrekking mot den bestilte modellen. Et lukket tak er ingen garanti for restaurantdrift i all slags vær.
- Avtal lyssoner, betjeningspunkter og rengjøringstilgang før produksjon.
- Hold dreneringsutløp unna gjestekøer og vanlige serveringsveier.
- Vurder varmeovner og annet utstyr sammen med relevante installatører før de spesifiseres.
Restaurantterrasse med en tydelig serveringsvei
Plasser to sittesoner på hver side av ruten fra serveringsdøren til hagekanten. Legg takets understøttelser utenfor arbeidsgangen og behold utsyn til hovedinngangen fra spisesalen. Plasser vertikal solskjerming på den solutsatte siden og samordne belysningen med bordene. Dersom skyveglass velges, kontroller parkeringsarealet for glassene og den nedre skinnen mot plassbehovet for stoler og daglig rengjøring. Utform takmodulene med utgangspunkt i den valgte produktfamilien og bekreft støttepunktene for det faktiske arealet. Prosjektunderlaget samler sitteplan, takplan, plassering av sidevegger og driftsinstrukser.
Spesifiser overleveringen like nøye som utseendet
Prosjektgrunnlaget bør omfatte sitteplan, åpningstider, adkomst for levering og montering samt ønsket periode for arbeid på stedet. Avtal leveranseomfang, ansvar for lokal montering og dokumentene som skal gjennomgås, før en åpningsdato bindes. Ved overlevering dokumenteres funksjonen til tak og solskjerming, lysstyring, observasjoner av dreneringen og opplæring av personalet. Dette er nyttig akseptansedokumentasjon; anslåtte inntekter eller flere driftsdager krever stedsspesifikt grunnlag.