Решения
Коммерческие перголы для ресторанов и отелей
Терраса ресторана должна быть удобна гостям, персоналу и специалистам по обслуживанию. Сначала продумайте маршруты обслуживания и условия эксплуатации, затем разрабатывайте укрытие с учетом посадочных мест, воздействия погоды и примыкания к зданию.
Обсудить ваш проект
Спланируйте маршрут обслуживания до подсчета посадочных мест
Свободный центральный проход на чертеже может исчезнуть, когда гости займут стулья или персонал понесет подносы. Проложите маршрут от точки обслуживания внутри помещения к каждому столу, учитывая открывание дверей, перепады уровней и место ожидания гостей. Расположите стойки и направляющие ограждений с учетом этого маршрута. Требования к проходам и эвакуации следует проверить для конкретного объекта по местным нормам; одной схемы размещения изделия для этого недостаточно.
Разработайте порядок эксплуатации для выбранной системы
Затенение сверху, низкое слепящее солнце и косой дождь — разные проектные задачи. Регулируемую крышу и подходящие боковые элементы можно оценивать отдельно, вместо того чтобы по умолчанию закрывать все стороны. Укажите, кто управляет крышей и экранами, как персонал реагирует на изменение погоды и где органы управления останутся доступными. Сверьте погодные ограничения, датчики и инструкции по складыванию с заказанной моделью. Закрытая крыша сама по себе не гарантирует работу ресторана в любую погоду.
- До запуска в производство согласуйте зоны освещения, расположение органов управления и доступ для очистки.
- Расположите выпуски водоотвода в стороне от мест ожидания гостей и обычных маршрутов обслуживания.
- Прежде чем включать обогреватели и другое оборудование в комплектацию, согласуйте их с соответствующими специалистами по монтажу.
Решение для ресторанной террасы с четким маршрутом обслуживания
Расположите две зоны посадки по обе стороны прохода от служебной двери к краю сада. Вынесите опоры крыши за пределы рабочего прохода и обеспечьте видимость главного входа из внутреннего обеденного зала. Установите боковой экран со стороны солнца и согласуйте освещение с расположением столов. Если выбрано раздвижное остекление, проверьте место сбора створок и нижнюю направляющую с учетом свободного перемещения стульев и ежедневной уборки. Разработайте расположение модулей крыши для выбранного семейства продукции и подтвердите положение опор для фактической площади покрытия. В проектном комплекте должны быть увязаны план посадочных мест, схема крыши, положение ограждений и инструкции по эксплуатации.
Определяйте требования к передаче объекта так же тщательно, как его внешний вид
Проектное задание должно включать план посадочных мест, часы работы, пути доставки и монтажа, а также предпочтительный период работ на участке. Прежде чем обещать дату открытия, согласуйте комплект поставки, ответственность за местный монтаж и документы для проверки. При передаче объекта зафиксируйте работу крыши и экранов, управление освещением, результаты наблюдения за водоотводом и инструктаж персонала. Это полезные приемочные записи; прогноз роста выручки или дополнительных рабочих дней требует данных по конкретному заведению.