रेस्तराँ और होटलों के लिए व्यावसायिक पर्गोला

सीटें गिनने से पहले सेवा मार्ग डिज़ाइन करें

ड्रॉइंग में खुला दिखने वाला बीच का रास्ता कुर्सियों पर लोग बैठने या ट्रे ले जाने पर संकरा हो सकता है। अंदर के सेवा बिंदु से हर मेज तक का मार्ग बनाएँ, जिसमें दरवाजों का खुलना, स्तर में बदलाव और मेहमानों की प्रतीक्षा जगह शामिल हो। खंभे और घेराव की रेलें उस मार्ग के अनुसार रखें। पहुँच और आपात निकास की जरूरतें वास्तविक स्थल और स्थानीय आवश्यकताओं के अनुसार जाँची जानी चाहिए; केवल उत्पाद लेआउट से वे तय नहीं होतीं।

चुनी गई प्रणाली के अनुसार संचालन योजना बनाएँ

ऊपर की छाया, कम कोण वाली धूप की चकाचौंध और तिरछी बारिश अलग डिज़ाइन प्रश्न हैं। सभी किनारे अपने-आप बंद मानने के बजाय समायोज्य छत और उपयुक्त साइड विकल्पों का अलग मूल्यांकन किया जा सकता है। लिखें कि छत और स्क्रीन कौन चलाता है, बदलती परिस्थितियों में कर्मचारी क्या करेंगे और नियंत्रण कहाँ आसानी से पहुँचा जा सकेगा। मौसम की सीमाएँ, सेंसर और समेटने के निर्देश ऑर्डर किए मॉडल से सत्यापित करें। बंद छत को हर मौसम में रेस्तराँ इस्तेमाल की गारंटी न समझें।

• उत्पादन से पहले रोशनी के क्षेत्र, नियंत्रण की जगह और सफाई की पहुँच तय करें।
• जल-निकास बिंदु मेहमानों की कतार और नियमित सेवा मार्ग से दूर रखें।
• हीटर और अन्य उपकरण कॉन्फ़िगरेशन में जोड़ने से पहले संबंधित इंस्टॉलर से उनकी समीक्षा कराएँ।

हस्तांतरण की शर्तें भी बाहरी रूप जितनी सावधानी से तय करें

परियोजना विवरण में सीट प्लान, काम के घंटे, डिलीवरी व इंस्टॉलेशन की पहुँच और स्थल कार्य का पसंदीदा समय शामिल होना चाहिए। खोलने की तारीख का वादा करने से पहले सप्लाई का दायरा, स्थानीय इंस्टॉलेशन की जिम्मेदारियाँ और समीक्षा के दस्तावेज तय करें। हस्तांतरण में छत व स्क्रीन का संचालन, रोशनी के नियंत्रण, जल-निकास के अवलोकन और कर्मचारियों को दिए निर्देश दर्ज करें। ये उपयोगी स्वीकृति रिकॉर्ड हैं; अनुमानित आय या अतिरिक्त कारोबारी दिनों के लिए उस स्थल के प्रमाण चाहिए।