Решения
Перголи за ресторанти и хотели
Ресторантната тераса трябва да работи за гостите, персонала и екипите за поддръжка. Организирайте първо маршрутите за обслужване и условията на експлоатация, след което разработете план за покритие около седенето, излагането на времето и интерфейса със сградата.
Обсъдете своя проект
Проектирайте маршрута за обслужване, преди да преброите местата
Ясен централен коридор на чертежа може да изчезне, когато столовете са заети или се носят тава. Очертайте маршрута от вътрешната точка за обслужване до всеки маса, включително отварянето на вратите, промените в нивото и мястото, където гостите чакат. Позиционирайте стълбовете и релсите на ограждането около този маршрут. Необходимите достъпи и изходи трябва да бъдат проверени за реалния обект и местните изисквания; самото разположение на продукта не може да ги установи.
Изградете план за експлоатация около избраната система
Сянката отгоре, отблясъците под нисък ъгъл и страничният дъжд са различни дизайнерски въпроси. Регулируемият покрив и подходящите странични опции могат да се разглеждат отделно, вместо по подразбиране да се огражда всеки ръб. Запишете кой оперира покрива и екраните, как персоналът реагира на променящите се условия и къде контролите остават достъпни. Потвърдете ограниченията за времето, сензорите и инструкциите за свиване спрямо поръчаната модел. Не третирайте затворения покрив като гаранция за използване на ресторанта във всякакви метеорологични условия.
- Съгласете зони за осветление, позиции на контролите и достъп за почистване преди производството.
- Дръжте изтоците за отводняване на разстояние от опашките на гостите и редовните маршрути за обслужване.
- Преглеждайте нагревателите и другото оборудване с подходящите монтажници, преди да ги специфицирате.
Решение за ресторантска тераса с ясен маршрут за обслужване
Разместете две седящи зони от двете страни на маршрута от вратата за обслужване до ръба на градината. Поставете опорите на покрива извън работния коридор и оставете основния вход видим от вътрешната трапезария. Поставете страничния екран на слънцезащитения ръб и съгласувайте осветлението с позициите на масите. Където е избрана плъзгаща се стъкла, проверете пространството за съхранение и долната релса спрямо свободното пространство за столовете и ежедневното почистване. Разработете разположението на покривните модули с избраното продуктово семейство и потвърдете позициите на опорите за реалния отпечатък. Пакетът от проекти обединява плана за седене, разположението на покрива, позициите на ограждането и инструкциите за експлоатация.
Специфицирайте предаването също толкова внимателно, колкото и външния вид
Спецификацията на проекта трябва да включва плана за седене, работните часове, достъпа за доставка и монтаж и предпочетената период за работа на обекта. Съгласете обхвата на доставката, местните отговорности за монтаж и документите, необходими за преглед, преди да се ангажира дата за откриване. При предаването запишете експлоатацията на покрива и екраните, контролите на осветлението, наблюденията за отводняване и инструкциите за персонала. Те са полезни записи за приемане; прогнозните приходи или допълнителни търговски дни изискват доказателства, специфични за обекта.